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| Compl. Titre | vérités et mensonges sur l'huile de palme |
| Auteurs | (Auteur) |
| Edition | Calmann-Lévy : Paris , 2013 |
| Collation | 1 vol. (261 p.) |
| Format | 21 x 14 cm |
| ISBN | 978-2-7021-4445-9 |
| Prix | 16,90 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Huile de palme -- -- industrie et commerce Huile de palme -- -- effets physiologiques Déboisement Palmier à huile -- Cultures -- Aspect environnemental Huile de palme -- -- toxicologie Palmier à huile -- Cultures -- -- aspect économique graisse végétaleDéboisementprotection de l'environnementSanté publique |
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Résumé : L'auteur enquête sur l'industrie de l'huile de palme, omniprésente dans les aliments et produits cosmétiques. Pourtant, ses propriétés nutritives sont très largement mises en cause et elles posent un vrai problème de santé publique. De plus, les multinationales agroalimentaires font défricher des millions d'hectares de forêt primaire pour y planter des palmiers à huile.
Notes : Tout public
Notes : Tout public
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