Saez est un nom de famille d'origine française notamment porté par :

• Damien Saez (1977-), auteur-compositeur-interprète français ;
• Emmanuel Saez (1972-), économiste français ;
• Jean-Louis Saez (1967-), footballeur et entraîneur français ;
• José Saez (1982-), footballeur français ;
• Marc Saez (1967-), comédien français ;
• Patxi Saez Beloki (1964-), sociolinguiste basque.

Sáez est une forme contractée du patronyme hispanique Sáenz, lui-même dérivant d'une contraction du patronyme Sánchez^{[Interprétation personnelle ?][réf. nécessaire]}.

Sáez est un nom de famille notamment porté par :

• Adrián Sáez (1986-), coureur cycliste espagnol ;
• Camila Sáez (1984-), footballeuse chilienne ;
• Daniel Luis Sáez (1994-), footballeur cubain ;
• Elisa García Sáez (1916-1936), infirmière syndicaliste et militaire républicaine espagnole tuée durant la guerre d'Espagne;
• Héctor Sáez (1946-), acteur mexicain ;
• Héctor Sáez (1993-), coureur cycliste espagnol ;
• Héctor Valdivielso Sáez (1910-1934), saint de l'Église catholique ;
• Iñaki Sáez (1943-), joueur puis entraîneur espagnol de football ;
• Irene Sáez (1961-), femme politique et mannequin vénézuélienne ;
• Juan Sáez Hurtado (1897-1982), prêtre catholique espagnol ;
• Lorenzo Sáez (1969-), footballeur argentin ;
• Manuel Sáez (1961-), plasticien espagnol ;
• Miguel Zapata Sáez (es) (1841-1918), entrepreneur espagnol ;
• Osvaldo Sáez (1923-1959), footballeur chilien ;
• Ramón Sáez (1940-2013), coureur cycliste espagnol ;
• Sheldry Sáez (1992-), mannequin panaméenne ;
• Vicente Aroca Sáez (1961-), homme politique espagnol.